Bestellungen, Termine, Infos, Neuigkeiten...

Wow, das sind doch mal gute Nachrichten:
Öko Test hat Demeter Eier vom ZweinutzungsHuhn mit „sehr gut“ getestet*
in seiner Titelstory ist Öko-Test der Frage nachgegangen, was denn eigentlich mit den Brüdern der Legehennen passiert, denn seit Jan. 2022 ist Kükentöten verboten
FAZIT: ZweinutzungsHühner sind der Königsweg, das ist die nachhaltigste Art der Hühnerhaltung/Eiererzeugung/Geflügelfleischproduktion    (Hühner, so wie wir sie halten)
Fakt ist:
In deutschen Ställen leben über 50 Millionen Legehennen, heißt also, dass auch 50 Millionen Bruder-Hähne schlüpfen. Aber wohin damit, denn eigentlich will die niemand haben: für die kein Platz ist und kein Markt, die Futter und Ressourcen verbrauchen, obwohl sie sich kaum verwerten lassen.
„Flauschige Küken, vertrauenserweckende Herzen und der Claim „ohne Kükentöten“ - Auf der Verpackung wollen viele Hersteller uns Tierwohl verkaufen (…) Doch das vermeintlich große Herz für kleine Küken ist bei drei Vierteln der konventionell erzeugten Freilandeier im Test nur eine Farce. Hinter der Werbung steckt ein Verfahren, mit dem männliche Küken zwar nicht geschreddert, aber doch so früh wie möglich aussortiert werden. Mit der sog. In-Ovo-Geschlechtsbestimmung wird erkannt, ob im Ei ein unerwünschter männlicher oder ein erwünschter weiblicher Hühnerembryo heranwächst. Bei Letzteren wird die Bebrütung schlicht abgebrochen, die Eier landen meist in der Futtermittelherstellung“ (Zitat Ökotest, April 2024, S. 29). Der Abbruch erfolgt vor dem 12. Tag. An diesem Tag sieht der Embryo schon aus wie ein Vogel.
„Geschlechtsbestimmung im Eier als „ohne Kükentöten“ zu bezeichnen, ist für mich Verbrauchertäuschung. Die Küken werden so nur früher getötet“ (Inga Günter, Geschäftsführerin ÖTZ).
Bioverbände sprechen sich ganz klar gegen die In-Ovo-Geschlechtsbestimmung aus. So auch Demeter. Zu jeder Hochleistungs-Legehenne muss der Bruder-Hahn aufgezogen werden. Trotzdem werden die Hähne nicht wert geschätzt, denn der Futterverbrauch ist viel zu hoch und steht in keinem Verhältnis zur geringen Gewichtszunahme.
Das Zweinutzungshuhn ist die Lösung! „Eine nachhaltige Verhinderung des Kükentötens kann nur in einer Züchtung liegen, bei denen beide, Henne und Hahn, gleichermaßen wertgeschätzt werden“ (Inga Günther).
Wir halten Hühner aus der ökologischen Zucht zur Zweinutzung!!!!! Das heißt: Du kannst Dir zu 100% sicher sein, dass der Bruder-Hahn aufwächst und das Fleisch gleichermaßen wie die Eier wert geschätzt wird!!
Aber: noch ist die Haltung dieser Zweinutzungshühner nicht wirtschaftlich, so dass Betriebe sich das schlichtweg nicht leisten können (im Übrigen, auch bei uns ist die Haltung nicht wirtschaftlich, ich finanziere unsere Hühnerhaltung zum Teil mit meiner Erwerbsarbeit)
Am besten, Du liest mal den ganzen Artikel: Ab S. 18, Öko-Test Magazin April 2024
Melde Dich bei mir, ich kann ihn dir gerne zur Verfügung stellen.
*Anmerkung: die Demeter-Eier vom LindenGut in Dipperz. Wir haben jedoch die gleichen Eier: Demeter, Zweinutzung und Mobilstallhaltung

12. März 2024

Ab sofort nehmen wir Deine Bestellung für ein oder mehrere Suppenhühner entgegen. Aktionstag ist der 28. März 2024 (Gründonnerstag), Abholung 16 - 18 Uhr. 

Für deine Bestellung gehe auf obigen roten Button und gib Deine Bestellung auf oder kontaktieren uns unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

21. Februar 2024

Ab sofort nehmen wir Deine Bestellung für einen oder mehrere junge ZweinutzungsHähne entgegen. Aktionstag: 28.03.2024 (Gründonnerstag), Abholung 16 - 18 Uhr.

Für Bestellungen zu diesem Datum gewähren wir einen Rabatt von 10% auf frisches Hahnenfleisch. Ab einem Kauf von 3 ganzen Hähnen gibt es einen Rabatt von 15%.

Für deine Bestellung gehe auf obigen roten Button und gib Deine Bestellung auf oder kontaktieren uns unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

Bei Abholung gebe ich gerne Rezepte und Tipps zur Zubereitung mit. Werde auch du begeisterter Kunde unserer ZweinutzungsHähne. 

Unsere jungen Hähne stammen aus der Zucht zur Zweinutzung. Bei dieser Züchtung wird das Huhn mit Eiern und der Bruder-Hahn mit Fleisch gleichermaßen wertgeschätzt, der Fokus liegt gleichwertig auf Eier UND Fleisch, nicht einseitig nur auf einer besonders hohen Lege- oder Mastleistung.

Im Gegensatz zu klassischen Masthähnchen benötigen die Jungen Hähne 16 - 19 Wochen, um das nötige Gewicht zu erreichen. Das Fleisch ist fest, gleichzeitig auch zart und wunderbar im Geschmack. Ideal bei der Zubereitung ist eine lange Garzeit bei niedriger Temperatur (siehe auch Rubrik Rezepte).

01.02.204

Gerne nehmen wir jetzt schon Deine Gänse-Bestellung für St. Martin und Weihnachten entgegen. Somit sicherst Du Dir auf jeden Fall Deinen Weihnachtsbraten. Schreib uns eine Nachricht per Mail oder WhatsApp oder ruf uns an.

Update 10.12.:

Es gibt noch Gänse, küchenfertig zum Braten, in Tiefkühlung ab sofort erhältlich, 19,50€/kg

Einfach anrufen (6642-9110361), Mail schreiben (demeter@hoflorenzen.de) oder über obige Buttons

Althühner im Januar 2024 zu verkaufen, Hühner aus der Zucht zur Zweinutzung. 10€/Tier. Interesse? Dann melde dich!

29. November 2023:

Bist Du noch auf der Suche nach einem regionalen Geschenk für Weihnachten für einen lieben Menschen? Stöbere doch mal in unserem Selbstbedienungshofladen in Schlitz-Üllershausen, vielleicht wirst Du ja bei uns fündig.

Endlich wieder soweit: Frische junge Hähne ("Hähnchen")

Wann: Mo., 6. November 2023, Abholung 16 - 18 Uhr

Bestellungen ab sofort über obigen roten Button möglich.

Unsere jungen Hähne stammen aus der Zucht zur Zweinutzung . Bei dieser Züchtung wird das Huhn mit Eiern und der Bruder-Hahn mit Fleisch gleichermaßen wertgeschätzt, der Fokus liegt gleichwertig auf Eier UND Fleisch, nicht einseitig nur auf einer besonders hohen Lege - oder Mastleistung.
Im Gegensatz zu klassischen Masthähnchen benötigen die ZweinutzungsHähne 16 - 19 Wochen, um das nötige Gewicht zu erreichen.
Das Fleisch ist fest, gleichzeitig aber auch zart und wunderbar im Geschmack. Ideal bei der Zubereitung ist eine lange Garzeit bei niedriger Temperatur (1 Hahn z.B. ca. 3,5 Std. bei 100°C). Rezepte gebe ich bei Abholung gerne mit.

"Der Vulkan kocht": Einladung zum Menüabend: Hahn und Huhn im Mittelpunkt

Wann: 29.09.2023 um 19.30 Uhr, Einlass ab 19.00 Uhr

in Kooperation mit Posthotel Johannesberg in Lauterbach

4-Gänge Menü mit regionalem Geflügelfleisch von Hahn und Huhn aus der Zucht zur Zweinutzung

Schlemmen, Genießen und mehr erfahren

Anmeldung und Information: Hof Lorenzen, 06642-9110361 oder über obigen Button und Posthotel Johannesberg 06641-4026

Ort: Posthotel Johannesberg, Lauterbach

Frisches Ziegenlammfleisch, Sa., 26. August 2023, 16-18 Uhr

 Ab sofort sind wieder Bestellungen von frischem Ziegenlammfleisch möglich.Im Paket von jedem etwas oder Einzelteile. Über den Link www.hoflorenzen.friedhold.de oder über obigen Button.

Wir freuen uns auf Eure Bestellungen. Tipps zur Zubereitung und Rezepte gebe ich Euch gerne bei Abholung mit.

Start Bestellung Gänse zu St. Martin oder Weihnachten

Ab sofort nehmen wir Eure Bestellungen einer küchenfertigen Gans zu St. Martin oder Weinachten entgegen (Fr. 10.11. oder Do., 7.12.). Benutzt hierfür bitte den folgenden Link: www.hoflorenzen.friedhold.de  oder ladet Euch die App "Support your farmer" hinunter, gebt Eure PLZ ein (wenn das 36110 ist, müsstet ihr uns ganz schnell finden), geht auf Hof Lorenzen und schon könnt ihr loslegen mit der Bestellung.

Natürlich nehmen wir auch Bestellungen über obigen Button, per Mail oder telefonisch an. 

Sammelt den roten Punkt

Sammel 23 Punkte beim Kauf unserer Eier. Je 10 Eier erhältst du einen roten Punkt.
Komm zu uns und erhalte 10% auf einen Hahn und ein Huhn plus eine kleine Überraschung

Es sind Eier vom Zweinutzungshuhn, d.h. Eier und Fleisch vom Bruderhahn gehören untrennbar zusammen.
Auf 230 Eier kommen ein Hahn und ein (Suppen-)Huhn, nicht viel oder?
Leider wird unser Geflügelfleisch nur sehr wenig gekauft, die Zweinutzung wird nicht honoriert, das finden wir sehr schade. Wenn sich daran nichts ändert, müssen wir eine "Strafe" an unseren Züchter zahlen, weil wir nicht so viele Hähne abnehmen, wie wir
Hühner halten.
IDEE:   für je 10 Eier, die Du von uns kaufst, bekommst du einen Punkt. Hast du 23 Punkte gesammelt bekommst du 10% auf den Kauf eines Hahnes und eines Huhns (oder Geflügelfleischgerichte im Glas) plus eine kleine Überraschung.
Zögere bitte nicht, uns bei Fragen zu kontaktieren!!!

Frisches Ziegenfleisch, Sa., 29. Juli 2023, 16-18 Uhr

Ab sofort könnt Ihr frisches Ziegenfleisch für obiges Datum bestellen, im Paket von jedem etwas (Keule, Schulter, Haxe, Filet, Rückensteak, Innereien) oder Einzelteile, Bestellung über https://hoflorenzen.friedhold.de, schaut einfach mal vorbei, dort seht Ihr auch, was Ihr bestellen könnt und wieviel es kostet. Oder über obigen Button bestellen.

Rezepte und Tipps für die Zubereitung gebe ich Euch bei Abholung gerne mit.

Neu: 

Bestellungen von Frischfleisch - Suppenhühnern, Hähnen, Gänsen, Ziege und Rind sind ab sofort über unseren neuen Online-Hofladen möglich:

https://hoflorenzen.friedhold.de

Laden Sie sich bitte die App "Support your farmer" hinunter, geben die PLZ ein, dann finden Sie ganz schnell unseren Hof. Wenn Sie uns als Lieblingshof markieren bekommen Sie automatisch Benachrichtigungen bei neuen Verkaufsaktionen.

Kontaktieren Sie uns bitte bei auftretenden Fragen!!!

Sonderaktion im Mai: Eierpreis um 10% reduziert

M-Eier 0,43€/Stck    L-Eier 0,47€/Stck     

Frisches ZweinutzungsHähne (=Hähnchen) am Samstag, 01. April 2023, danach in Tiefkühlung

Endlich können wir Euch wieder unsere beliebten ZweinutzungsHähne anbieten, sie sind wie Hähnchen zuzubereiten, schmecken aber unvergleichlich besser! Es wird ganze Hähne geben, aber auch Teilstücke. Wenn Ihr Euch Euren Osterbraten sichern wollt, dann bestellt am besten vor! Nur bestellte Ware gibt es frisch, den Rest friere ich ein, dann in Tiefkühlung im Laden erhältlich.

Ich bereite sie am liebsten folgendermaßen zu: mit einer Marinade (Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch) bestreichen. In eine feuerfeste Ofenform geben und je nach Größe der Stücke bei nur 100°C ca. 1,5 - 3 Std. schmoren (das Fleisch wird dadurch unvergleichlich zart). Wenn die Haut braun ist, den Grill einschalten und die letzten 10 Minuten unter dem Grill braten, damit die Haut schön knusprig wird. Eine leckere Sauce bildet sich von ganz allein, ich mache damit gar nichts mehr.

Dazu passt meditteranes Ofengemüse (Zucchini, Paprika, Pilze, Zwiebeln) und Couscous, Bulgur oder Reis. Dazu ein frischer Salat. Und fertig ist ein einfaches, aber festliches Osterfestessen.

Verkauf Rindfleischpakete, 29.04.2023

Die Pakete können Sie mit 10kg oder 5kg erhalten. Ein Paket beinhaltet: Rouladen, Hackfleisch, Gulasch, Steak, Braten, Suppenfleisch, Beinscheibe. Preis: 17€/kg, Abholzeit: Sa., 29.04.2023 von 16 - 18 Uhr oder nach Vereinbarung. Bestellung über den Button oder per Telefon 06642-9110361

Verkauf Suppenhühner

Am Do., 12. Januar verkaufen wir von 16 - 18 Uhr frische Suppenhühner, 11,50€/kg, Vorbestellung erwünscht, Sie können aber auch spontan kommen.

Nach dem 12. Januar gibt es die Suppenhühner dann in unserem Selbstbedienungshofladen in Tiefkühlung zu kaufen.

Freiwillige Helfer*innen sind herzlich willkommen

von April bis Oktober sind Freiwillige Helfer*innen ab 18 Jahren jederzeit Herzlich willkommen!! Ruft einfach an, wir freuen uns auf Euch. Helfen gegen Kost und Logis, wir sind auch Mitglied bei WWoof. 

Frisches Ziegenlammfleisch vom 12.12. - 23.12.2023

Keule und Schulter mit Knochen, Teilstücke aus der Keule ohne Knochen, Filet, Steaks. Sehr gut geeignet als festlicher Weihnachtsbraten. Sprechen Sie mich gerne zur Zubereitung an, Rezepte teile ich ebenfalls gerne mit. Vorbestellungen sind nicht zwingend notwendig, aber empfehlenswert (nicht, dass dann doch schon alles weg ist.... das wäre ja schade).

Die Kartoffelernte beginnt

Die Kartoffelernte auf Hof Lorenzen hat sich in den letzten Jahren zu einem richtigen Event für Groß und Klein entwickelt. Angefangen mit Freunden, die uns geholfen haben, sind immer mehr Menschen gekommen, die dabei sein wollten. Klar, es ist Arbeit und auch etwas anstrengend (die Kartoffeln müssen vom Acker in Eimer gesammelt und dann auf einen Anhänger geladen werden), aber es macht Spaß, in Gemeinschaft zu arbeiten. Und Zwischendurch gibt es Kaffee und Kuchen auf dem Acker und als Lohn darf sich jeder Kartoffeln mit nach Hause nehmen.

Wer sich hier angesprochen fühlt und gerne mitmachen möchte, nehme doch bitte Kontakt mit uns auf! Dann wird alles weitere besprochen.

Vermarktungstermine unserer jungen Zweinutzungshähne ("Hähnchen"):

Gründonnerstag, 14. April 2022

Donnerstag, 12. Mai 2022

Donnerstag, 02. Juni 2022

Abholung jeweils 16 - 18 Uhr oder nach individueller Absprache. 

Im Ganzen oder als Teilstücke möglich

Ganzer junger Zweinutzungshahn:  15,00€/kg

Keule:                                           17,90€/kg

Brustfilet                                        36,90€/kg

Wings:                                             7,90€/kg

Vorbestellung notwendig. Vielen Dank für Ihre Bestellung, bei Fragen rufen Sie gerne an.

Recht spät, aber dennoch von ganzem Herzen und verbunden mit einem ganz großen DANKE wünschen wir allen ein Gutes und Gesundes Neues Jahr!!! 

Produkte der Woche:     10% auf diese Produkte:

gültig vom 8.11. - 14.11.2021

Suppenhühner (gefroren)

Hühnerfrikassee im Glas

Hühner-Nudelsuppe im Glas

Hühnerfleisch im Glas

Hühnerkraftbrühe im Glas

Nur bei uns im Selbstbedienungshofladen in Schlitz-Üllershausen

Verkaufstermine junge Bruderhähne, Frisch, im Ganzen oder als Teilstücke

Donnerstag, 11. November

Freitag,       26. November

Donnerstag, 9. Dezember

Abholung jeweils von 16 - 18 Uhr (oder in Absprache)

Vorbestellung notwendig unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

Ganzer junger Hahn: 15,00€/kg

Keule:                      19,90€/kg

Brustfilet:                 39,90€/kg

Wings:                       9,90€/kg

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung! 

Frische Suppenhühner - Verkaufsaktion am Do., 7.10.21

Am Donnerstag, 7. Oktober 2021 von 16 - 18 Uhr verkaufen wir Ihnen frische Suppenhühner. Eine Vorbestellung hierfür ist notwendig. Der Preis liegt bei 12€/kg, bei einem ca. Durchschnittsgewicht pro Tier von 1,4 kg sind das 16,80€. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

Unsere Hühner sind eine sog. Zweinutzungsrasse, d.h. für die Suppenhühner, das sie viel verwertbares Fleisch haben. Lesen Sie gerne weiter unter Landwirtschaft "Hühner und Hähne". Ein Rezept für leckeren Geflügelfond finden Sie unter Rezepte. Aus dem Fleisch lässt sich Hühnerfrikassee herstellen oder Sie verwenden das Fleisch als Zutat in einem Curry, als Geflügelsalat, in einer Suppe....

Hessische Bio-Tage, wir machen mit!!

Am Sa., 18. September mit Führungen zum Hühnermobil. Gut geeignet für Familien. Die Besonderheiten des Hühnermobils werden erklärt, es werden Hühner gefüttert und Eier gesammelt. Außerdem gibt es Erklärungen zum "Zweinutzungshuhn".

Führungen um 9.00 Uhr, 11.00 Uhr und 15.30 Uhr, nur mit Anmeldung. Anmeldung telefonisch unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

Ab sofort gibt es unsere hofeigenen Kartoffeln im Selbstbedienungshofladen zu kaufen! Sorten "Jelly" (vorwiegend festkochend) und "Karelia" (mehlig kochend).

25 kg gibt es nur auf Bestellung.

Zu Ihrer Information

seit Juli 2021 verkaufen wir einige unserer Produkte über die Bio-Online Plattform Natumondo. Schaut gerne einmal rein. Wir freuen uns über Eure Bestellung über diese tolle Plattform. Nun können alljene, denen der Weg zu uns zu weit ist, online unsere Produkte bestellen. Wir freuen uns sehr über diese Möglichkeit!

Information

Wir müssen Ihnen leider mitteilen, dass wir dieses Jahr zu St. Martin und/oder Weihnachten keine Gänse für Sie haben.

Aufgrund der diesjährigen langanhaltenden Vogelgrippe und der damit verbundenen behördlichen Anordnung zur Einstallung des Geflügels haben es die Zuchtgänse sehr schwer gehabt und haben viel zu wenig Eier gelegt....

Wir bedauern dies sehr und hoffen, Ihnen nächstes Jahr wieder Gänse verkaufen zu können.

Verkaufstermin junge Bruder-Hähne:

Donnerstag, 08. Juli 2021, 15.30 - 18.00

Um Vorbestellung wird gebeten, Sie können ganze Hähne bestellen (15€/kg), sowie Teilstücke Keulen, Brustfilet und Wings. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

Bio-Bruder-Hähnchen, Vermarktungstermin:

Donnerstag, 17. Juni 2021    15.30 - 18.00

Wir freuen uns, dieses Mal auch Teilstücke anbieten zu können: Keule, Brustfilet, Chicken-Wings

Um Bestellung wird gebeten.

Nach diesem Termin gibt es die Hähnchen gekühlt, frisch bei uns im Hofladen zu kaufen, solange der Vorrat reicht.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

Bio-Bruder-Hähne, Vermarktungstermin:

Di., 9.März 2021 15.30 - 18 Uhr, Preis/kg: 15€

Um Vorbestellung wird gebeten.  Rezepte gibt es gratis dazu. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung

Bio-Bruderhähne aus ökologischer Züchtung. Gezüchtet wird u.a. auf Zweinutzung, d.h. Hahn und Henne sind wirtschaftlich eigenständige Tiere. Der Hahn produziert Fleisch, die Henne legt Eier und kann am Ende als schweres Suppenhuhn verwendet werden. So wird Kükentöten SCHON JETZT verhindert und die kommende Technoligie der In-Ovo-Selektion wird damit hinfällig. Mehr Informationen hierzu finden Sie auf der Homepage der ÖTZ: www. oekotierzucht.de

Ankündigung: Vermarktungstermin Rindfleischpakete: Sa., 24.April 2021

Abholzeit 16-18 Uhr oder nach Absprache. Das Paket beinhaltet: Steaks, Rouladen, Braten, Suppenfleisch, Beinscheiben, Gulasch und Hackfleisch, auf Wunsch Suppenknochen gratis dazu.

Die Pakete wiegen ca. 5 und 10 kg und kosten 15€/kg (also 75€ und 150€ je nach Gewicht). 

Eine Vorbestellung ist unbedingt notwendig. 

Wir haben weiterhin für Sie geöffnet! Auch an den kommenden Feiertagen.

Mo. - Sa. 7.30 - 20.00, Sonn- und Feiertags 9.00 - 20.00 Uhr

Wir wünschen allen unseren Kunden eine ruhige Adventszeit und ein Frohes Fest !! und v.a.: bleiben Sie gesund!    Danke, dass Sie bei uns einkaufen!

Verkauf Suppenhühner am Mittwoch, 06. Januar 2021 15.00 - 17.30 Uhr

Bestellungen hierfür nehmen wir jederzeit persönlich, telefonisch oder per Mail entgegen. Vorbestellungen sind jedoch nicht zwingend notwendig.

19. Oktober 2020

6. Oktober 2020

Bei unseren Legehenen gibt es nächste Woche einen "Bettenwechsel", d.h. neue Junghennen - die erst sehr wenige Eier legen - ziehen in das Hühnermobil ein, die Althennen sind in eine Scheune umgezogen und legen nun aber nicht mehr so viele Eier. Aus diesem Grund kann es sein, dass unsere Eier knapp werden.....; wir bemühen uns, Eier (aus Mobilstallhaltung) vom Demeter Lindengut in Dipperz für Sie zuzukaufen, damit Sie nicht umsonst zu uns kommen. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass auch dort die Eier knapp sind und wir keine für Sie bekommen können. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Es gibt aber auch gute Neuigkeiten: wir haben einen zweiten Mobilstall gekauft, so dass wir nächstes Jahr (hoffentlich) genügend Eier für alle Kunden haben werden.

01. Oktober 2020

Nun stehen die Vermarktungstermine unserer Gänse fest:

zu St. Martin: Di., 10. November 14 - 18 Uhr

Weihnachten:  Di., 8. Dezember, 14 - 18 Uhr

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung per Telefon oder per Mail unter 06642-9110361 oder demeter@hoflorenzen.de

5. August 2020

Aktuell können Sie bei uns im Hofladen folgende Produkte kaufen: Erste Kartoffeln, Eiernudeln, Produkte vom Bruderhahn (Knusperschnitzel in TK, Sauce Bolognese, Hühnerfleisch im Glas, Hühnerkraftbrühe), Fruchtaufstriche vom Apfel in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Honig, Wurstprodukte von der Ziege, Ziegenfleisch in TK, BruderHähnchen in TK, Eier (von ZweinutzungsHühnern aus dem Hühnermobil), Weizen und Roggen (ganze Körner un Vollkornmehl).

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf bei uns! Sprechen Sie uns bei Fragen gerne an!

Die ersten Kartoffeln sind geerntet! von vielen sehnsüchtig erwartet. Ab sofort im Laden zu erwerben, 2,5 kg €4,50. Wir freuen uns auf Sie!

Kartoffelernte (1)

Kartoffelernte (4)

Kartoffelernte (5)

Kartoffelernte (6)

Kartoffelernte (7)

14. Mai 2010 - 14. Mai 2020 

10 Jahre Hof Lorenzen

Angefangen mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft haben wir vor genau 10 Jahren auf diesem wunderbaren Hof mit 1 Kuh, 11 Ziegen, 1 Traktor, 0,88 ha Acker und 2,2, ha Weide.... seitdem sind wir stetig gewachsen, mehr Acker und Weide, Gänse, mehr Rinder und Hühner kamen dazu, Maschinen und vieles andere musste angeschafft, viel musste organisiert werden und "nebenbei" arbeiten gehen, um überhaupt das Geld für alles zu verdienen.
Unser Ziel: geschlossene Betriebskreisläufe, Vielfalt (DAS ist unsere Spezialisierung!), Regionalität, extensive Tierhaltung und nicht mitmachen beim immer intensiver und spezialisierter wirtschaften, immer mehr Leistung/Ertrag den Tieren/dem Boden abverlangen mit fragwürdigen Betriebsmitteln.
Und die Kunden haben es uns gedankt, haben sie die ersten 7 Jahre noch an unserer Haustür geklingelt, um unsere Produkte zu kaufen, so gibt es seit 2017 einen kleinen, aber feinen Selbstbedienungshofladen, der sehr gut angenommen wird.
Ein riesengroßes DANKE geht an alle Kunden, denn nur durch sie, sind wir zu dem geworden, was wir heute sind! Denn klar war immer für uns: wir wollen regional, direkt ab Hof, ohne Lieferketten, ohne Großhändler dazwischen vermarkten.
Wir sind sehr dankbar und glücklich für die zurückliegenden 10 Jahre!!! Mögen es die kommenden 10 Jahre auch so gut mit uns meinen.
Es ist so schön hier im Schlitzerland, wir wurden so toll von der Dorfgemeinschaft (Danke an die Üllershäusener!) aufgenommen und sind voll und ganz hier "angekommen".
DANKE

4. April 2020

In den letzten Wochen haben wir -verursacht durch die Corona Krise - eine enorme Wertschätzung unserer regional erzeugten Lebensmittel erfahren. Da die Produkte, die wir verkaufen, ausgenommen der Honig, auf unserem Hof erzeugt werden, fallen lange Lieferketten und -wege weg, Produkte können sofort bereit gestellt werden. Wir bedanken uns ganz herzlich bei all unseren Kunden für diese Wertschätzung!! Nur durch Sie - unsere Kunden - sind wir zu dem geworden, was wir sind! Denn es ist ganz klar unsere feste Überzeugung, regional zu vermarkten, direkt ab Hof, direkt an Sie, ohne Umwege, "nebenbei" CO2 frei durch weg fallende Lieferketten.

Wir wünschen Ihnen trotz aller Einschränkungen ein schönes Osterfest! Und vor allem: Bleiben Sie gesund!

10. Februar 2020

Vermarktungstermin unserer Hähnchen vom Zweinutzunghuhn:

Donnerstag, 5. März 2020, 15 - 18 Uhr, Vorbestellung nicht zwingend erforderlich, aber aufgrund großer Nachfrage anzuraten.

9. Februar 2020

Aktuell werden in Deutschland Millionen männliche Küken getötet, die Brüder der (Hochleistungs-) Legehennen. Bis Ende 2021 soll dies verboten werden, da praxistaugliche Alternativen existieren, die sog. „In-Ovo-Selection“. Demeter lehnt dies Verfahren ab, d.h. dass ab 2022 alle Brüder von Demeter-Legehennen aufgezogen werden müssen. Eine große Herausforderung, aber sehr konsequent

Wir sind fest davon überzeugt, dass die Zucht zum Zweinutzungshuhn die ECHTE Alternative zum Kükentöten ist!!

Da wir Zweinutzungshühner der Rasse "Coffee&Cream"  halten, ist es jetzt schon selbstverständlich für uns, auch die Hähne aufzuziehen und sie als Hähnchen zu verkaufen.

Zweinutzung bedeutet:  das Huhn produziert Eier, der Hahn produziert Fleisch und am Ende ihrer Legeperiode wird das Huhn zu einem schmackhaften Suppenhuhn.

Zweinutzung bedeutet auch: Eier, (Suppen-) Huhn und Hahn gehören zusammen, d.h. zu ca. 230 gekauften Eiern gehört 1 Suppenhuhn und 1 Hahn.

  
  25. Januar 2020

Am 25. April 2020 verkaufen wir wieder unsere beliebten Bio-Rindfleischpakete. Das Paket beinhaltet Steaks, Rouladen, Braten, Suppenfleisch, Beinscheiben, Gulasch und Hackfleisch, Knochen gibt es gratis dazu. Die Pakete können sie mit 5 oder 10 kg kaufen, das kg kostet 15€ (also 75 oder 150€, ja nach Gewicht). Abholung am 25.4. zwischen 16 und 18 Uhr, Vorbestellung unbedingt erforderlich, persönlich, telefonisch, per Mail, Facebook... wie Sie möchten.

23. Dezember 2019

Wir wünschen all unseren Kunden ein gesegnetes und friedliches Weihnachtsfest!! Kommen Sie gut ins Neue Jahr und bleiben Sie gesund!

Vielen Dank für Ihr Vertrauen in unsere Produkte und Vielen Dank für Ihre Treue im Jahr 2019!

21. Dezember

Zur Zeit können Sie in unserem Selbstbedienungsladen folgende Produkte kaufen: Bio-Eier vom Zweinutzungshuhn "Coffee & Cream", Bio-Kartoffeln Sorten "Jelly" (vorwiegend festkochend, Tendenz zum mehligen) und "Belana" (vorwiegend festkochend), Produkte vom Ziegenlamm (Fleisch, Bratwurst, Salami), Homemade Holunderblütensirup, Weizen und Roggen ("Lichtkornroggen") ganze Körner, Weizen- und Roggenvollkornmehl (Eigene Herstellung) sowie Bio-Honig (aus der Rhöngold-Imkerei in der Rhön) und Produkte rund um die Biene und den Honig (Seife, Lippfenpflegestift, Bonbons...).

Ganz neu mit verbesserter Rezeptur: Dörtes Eierlikör aus eigener Herstellung. 

Aufgrund des Jugendschutzgesetzes darf ich diesen allerdings nicht im Selbstbedienungshofladen verkaufen. Vereinbaren Sie einen Termin oder kommen Sie auf "gut Glück" vorbei, gerne können Sie ihn auch verkosten.

4. Dezember 2019

Wir möchten Sie darüber informieren, dass wir seit Oktober sog. Zweinutzungshühner der Rasse "Coffee & Cream" der Ökologischen Tierzucht GmbH halten. Zweinutzung bedeutet, dass Hahn und Henne wirtschaftliche eigenständige Tiere sind. Der Hahn produziert Fleisch, die Henne legt (weniger) Eier und kann am Ende ihrer Legezeit als schwere (Suppen-) Henne verkauft werden.

Mit dem Kauf unserer Eier unterstützen Sie die Zucht zum Zweinutzungshuhn und verhindern aktiv, dass für diese Eier Küken getötet werden. Vielen Dank!!

28. November 2019

Endlich steht er fest, der Termin für die Vermarktung der Suppenhühner! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir unsere Suppenhühner am Donnerstag, 16. Januar 2020 vermarkten werden, d.h. Ihre vorbestellten Suppenhühner können Sie dann zwischen 14 und 18 Uhr bei uns ab Hof küchenfertig verpackt abholen. Der Preis beträgt 11,50€/kg. Eine Vorbestellung ist nicht zwingend notwendig, aufgrund der hohen Nachfrage aber anzuraten. Wir freuen uns auf Ihre persönliche oder telefonische Bestellung oder auf Ihre Bestellung per Mail/Facebook

31. Oktober 2019

Letzte Woche sind neue Hühner in den mobilen Stall eingezogen, jetzt warten wir darauf, dass sie anfangen, Eier zu legen. Die Althühner sind in eine Scheune umgezogen und dürfen so lange Eier legen bis die Junghühner angefangen haben, zu legen. Danach vermarkten wir sie als Suppenhühner. Ein Termin hierfür steht noch nicht fest. Er wird an dieser Stelle, über Facebook oder im Hofladen bekannt gegeben.

Weil die Junghühner noch keine Eier legen und die Althühner nicht mehr so viele kann es vorkommen, dass unsere Eier knapp werden. Aus diesem Grund kaufen wir Eier aus Mobilstallhaltung vom Demeter-LindenGut in Dipperz (Rhön) zu. Nichtsdestotrotz kann es zu Engpässen kommen und wir bitten um Ihr Verständnis, falls Sie einmal umsonst zu uns gekommen sind

26. September 2019

Ab sofort nehmen wir Bestellungen für unsere Gänse entgegen. Die Vermarktungstermine sind folgende: Donnerstag, 14. November und Donnerstag, 5. Dezember, Abholung der bestellten Gänse jeweils zwischen 14 und 18 Uhr oder nach telefonischer Absprache. Rufen Sie uns an, schreiben Sie uns eine Mail oder tragen Sie sich in die Liste im Hofladen ein. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

19. September 2019

Am Montag wurde ein Rind geschlachtet. Ab Montag, 23. September gibt es Rindfleisch TK im Hofladen zu kaufen.

Falls Sie zum nächsten Schlachttermin (März/April) ein Rindfleischpaket (5 oder 10 kg) wünschen, können Sie dies schon gerne bei uns bestellen.

19. September 2019

Die Kartoffeln sind geerntet.... Ab sofort können Sie unsere beliebten Kartoffeln (Sorte "Jelly", vorwiegend festkochend) bei uns im Hofladen kaufen. 

Außerdem gibt es aktuell: Ziegenfleisch, Ziegenknacker und Bratwurst von der Ziege, Fruchtaufstriche, Holunderblütensirup, Homemade Cookies, Eier von Hühnern aus unserem Hühnermobil, Weizen- und Roggen Vollkornmehle, Roggen und Weizen ganze Körner sowie Honig verschiedene Sorten aus der Demeter Imkerei Rhöngold.

28. Mai 2019

Probieren geht über Studieren - Ziegenfleisch-Verkostung

Gerichte mit Ziegenfleisch inkl. Beilagen und Getränke, Infos zur Zubereitung. 

Wann? Freitag, 23. August 2019 um 18.30 im Hofladen von Hof Lorenzen, 25€/Person

Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, mindestens 8 Gäste, damit die Verkostung stattfinden kann. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

20. April

Wir wünschen Ihnen ein frohes Osterfest bei herrlichem Sonnenschein (auch wenn das Landwirtsherz auf Regen hoff!) und bedanken uns bei Ihnen für das in uns entgegengebrachte Vertrauen!

Die Kartoffeln sind nun leider ausverkauft, frische Frühkartoffeln gibt es dann wieder Ende Juli/Anfang August. Auch die beliebten Knacker sind ausverkauft.

Zur Zeit können Sie im Hofladen kauen: Frische Eier, Salami und Bratwurst von der Ziege, Ziegenfleisch, Nudeln vom Lindengut in Dipperz (Demeter), Apfelsaft von unseren eigenen Äpfeln, sowie Honig und Produkte rund um Honig von einer Imkerei (Demeter zertifiziert) aus der Rhön.

19. April 2019

DSC_0731

DSC_0760

DSC_0795

DSC_0923

DSC_0961

DSC_0980

Endlich dürfen wir wieder auf die Weide und frisches, saftiges Gras fressen!! Hier bleiben wir dann je nach Witterung bis Ende September/Anfang Oktober. Danke an Antonia für die tollen Fotos!

10. März 2019

Bald werden unsere Ziegenlämmer geboren. Wir freuen uns schon darauf! Die Lammsaison ist jedes Jahr immer wieder etwas sehr Besonderes. Sie dürfen gerne bei Ihrem Hofladenbesuch mal einen Blick in unseren Stall werfen.

Momentan können Sie folgende Produkte bei uns im Hofladen kaufen: Frische Eier aus unserer Mobilstallhaltung, Ziegenfleisch, Ziegenknacker, Bratwurst von der Ziege, Apfelgelee, Kartoffeln Sorte "Jelly" vorwiegend festkochend und Apfelsaft. 

Diese Produkte sind aus eigener Erzeugung/Herstellung/Verarbeitung.

Neuigkeiten/Aktuelles

13. Oktober

Der Termin für die Vermarktung der Suppenhühner steht fest: Mo., 29. Oktober 2018 von 14.30 bis 18 Uhr

Sie können gerne Suppenhühner vorbestellen, eine Vorbestellung ist aber kein Muss, wir haben genügend Suppenhühner da, so dass Sie aller Wahrscheinlichkeit nach auch ohne Vorbestellung Suppenhühner bekommen können.

Preis: 8,50€/Stck. Wir freuen uns auf Sie!

8. Oktober

Ab sofort können Sie Ihre Martins- oder Weihnachtsgans bei uns bestellen. Termine: Fr., 9.11. und Do., 13.12.2018. Vorbestellungen sind unbedingt notwendig. Sie können Ihre bestellte Gans am jeweiligen Termin zwischen 15 und 19 Uhr abholen.

Außerdem können Sie Suppenhühner bestellen. Ein Termin steht noch nicht sicher fest, es wird Ende Oktober werden. Der Termin wird hier auf der Homepage, in unserem Hofladen und über Facebook bekannt gegeben.

Zur Zeit können Sie im Laden kaufen: Frische Eier aus unserer Mobilstallhaltung, Ziegenfleisch, Ziegenknacker, Bratwurst von der Ziege, Rindfleisch, Apfelgelee, Holunderblüten- und Rhabarbersirup, Kartoffeln Sorte "Jelly" vorwiegend festkochend und Apfelsaft. 

Diese Produkte sind aus eigener Erzeugung/Herstellung/Verarbeitung.

3. September 2018

Wir haben ein Rind geschlachtet. Ab sofort können Sie Rindfleisch (Gulasch, Braten, Tafelspitz, Steaks, Lende, Suppenfleisch, Suppenknochen, Rouladen) in TK in unserem Hofladen kaufen.

Zur Zeit können Sie im Laden kaufen: Frische Eier aus unserer Mobilstallhaltung, Ziegenfleisch, Ziegenknacker, Bratwurst von der Ziege, Rindfleisch, Apfelgelee, Holunderblüten- und Rhabarbersirup, Kartoffeln Sorte "Jelly" vorwiegend festkochend. Diese Produkte sind aus eigener Erzeugung/Herstellung/Verarbeitung.

Ab nächster Woche haben wir auch frisch gepressten Apfelsaft da.

Von einem Imker aus der Rhön verkaufen wir Honig und Produkte aus/mit Honig in unserem Laden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Einkauf. Sollten Sie Fragen habe, sprechen Sie uns gerne an.

22. Juli 2018

Endlich haben wir angefangen unsere Kartoffeln zu ernten, Sorte "Jelly", vorwiegend festkochend, aber Tendenz zum mehligen. Vielseitig einsetzbar. Diese können Sie ab sofort in unserem Selbstbedienungshofladen kaufen. 1 Tüte à 2,5 kg zu €4,50.

15. Juli 2018

Am Freitag, 20. Juli ab 15 Uhr veranstalten wir eine Waffelaktion vor unserem Selbstbedienungshofladen. Pro gekaufter Waffel gibt es 2 Eier gratis dazu. Außerdem können Sie unseren hausgemachten Eierlikör probieren und kaufen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

15. Juli 2018

Ende August schlachten wir ein Rind. Wir verkaufen das Fleisch als 10kg-Paket. Es beinhaltet Steaks, Rouladen, Braten, Suppenfleisch, Beinscheiben, Gulasch, Hack und Knochen. Das kg kostet 15€. Abholtermin ist der 1. September 2018. Eine Vorbestellung ist unbedingt notwendig. Sie können ab sofort ein Paket vorbestellen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf, ihre Mail... 

7. Juli 2018

Wir möchten Ihnen mitteilen, dass es in unserem Selbstbedienungshofladen ab sofort Fleisch vom Ziegenlamm zu kaufen gibt: Steaks, Geschnetzeltes und Bratenstücke. Rezepte mit Ziegenfleisch finden Sie im Hofladen.

Ganz neu im Angebot ist unsere leckere Ziegenknackerwurst.

Momentan können Sie im Hofladen folgende Produkte kaufen: Ziegenlammfleisch, Bratwurst von der Ziege, Ziegenknacker, Holundersirup, Rhabarbersirup, Eier und Honig.

Natürlich verkaufen wir Ihnen auch gerne unseren hausgemachten Eierlikör, den Sie vor Ort gerne probieren können. Dieser ist allerdings nicht in Selbstbedienungshofladen zu erwerben, kommen Sie bitte auf uns zu. Entweder Sie treffen uns auf dem Hof an (bitte auch an der Haustür klingeln) oder Sie rufen uns an und wir vereinbaren eine Zeit.

7. Juni 2018

Ab sofort können Sie Eierlikör aus eigener Herstellung bei uns kaufen. Die Verkaufszeit ist am Montag von 16.30 bis 18 Uhr, sowie nach Vereinbarung oder kommen Sie einfach vorbei und schauen, ob wir da sind.

Außerdem können wir Ihnen Sirup aus eigener Herstellung anbieten solange der Vorrat reicht: Rhabarbersirup und Holunderblütensirup.

Unsere beliebte Bratwurst von der Ziege ist ab sofort erhältlich. Sie eignet sich wunderbar zum Grillen. Frisches Ziegenfleisch gibt es ab dem 7. Juli, merken Sie sich den Termin vor. Es wird Bratenfleisch geben, sowie Fleisch zum kurzbraten und für Gyros geeignet.

16. Mai 2018

Bald ist endlich unser kleiner, aber feiner Verarbeitungsraum fertig, so dass Sie in Kürze auch Homemade Sirup, Gelee, Marmeladen und Eierlikör bei uns kaufen können. Da wir aus gesetzlichen Gründen den Eierlikör nicht in Selbstbedienung verkaufen dürfen wird es hierfür eine gesonderte Verkaufszeit geben. Diese wird noch bekannt gegeben.

Momentan könne Sie folgende Produkte in unserem Selbstbedienungshofladen kaufen: Eier von unseren Hühnern im Hühnermobil, Nudeln (aus unseren eigenen Eiern), Linsen (aus der Schwalm) und Honig aus einer Demeter-Imkerei in der Rhön.

Vorabinformation: ab Ende Mai wird es wieder Bratwurst von der Ziege geben und ab ca. Juli Ziegenlammfleisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

6. April 2018

Momentan können Sie folgende Produkte in unserem Selbstbedienungshofladen kaufen: Eier von unserem Hühnern im Hühnermobil, Nudeln (mit unseren Eiern), Bratwurst von der Ziege, Ziegenlammfleisch, Kartoffeln (die jedoch langsam zur Neige gehen), Linsen (aus der Schwalm) und Honig aus einer Imkerei in der Rhön

5. März

Die frostigen Tage sind vorüber, der Frühling lässt sich erahnen. Die Tiere und wir Menschen warten sehnlichst wieder auf warme Tage und darauf, dass die Tiere wieder auf die Weide und frisches Gras fressen, sowie Sonne und Regen direkt spüren können.

Der Winter ist für Tier und Mensch nicht immer leicht, im Januar war es so nass und demzufolge so schlammig, dass wir das Hühnermobil nicht versetzen konnten. Das war nicht schön, für die Tiere nicht und für uns auch nicht. Der Februar kam dann mit Sonne, aber bitterer Kälte, die teilweise das Wasser in den Ställen gefrieren ließ, was in der Folge viel Arbeit bedeutet, den Tieren Zugang zu Wasser zu ermöglichen. Umso schöner, dass jetzt der Frühling kommt!

5. März

Ab sofort können Sie unsere Eier auch im Raiffeisenmarkt in Schlitz kaufen, Langheinrich-Strasse.

18. Dezember 2017

Wir wünschen allen unseren Kunden noch eine schöne restliche Adventszeit, ein Frohes gesegnetes Fest und ein glückliches Neues Jahr 2018. Wir möchten uns bei Ihnen für Ihre Treue und Ihr Vertrauen bedanken!

Zur Info: Unser Selbstbedienungsladen hat auch über die Feiertage geöffnet. Wenn Ihnen die frischen Eier oder Kartoffeln ausgehen, sind Sie bei uns richtig!

22. November 2017

Wir möchten Ihnen mitteilen, dass leider alle Gänse ausverkauft sind. Vorbestellungen sind nicht mehr möglich. Sie können sich aber schon auf die Liste für das nächste Jahr setzen lassen, dann ist Ihnen zumindest im Jahr 2018 eine Gans von uns sicher. Hinterlassen Sie uns Name und Telefonnummer, ich werde Sie dann im Sept./Okt. 2018 anrufen und den Schlachttermin mitteilen. Diese Vorbestellung ist noch völlig unverbindlich für Sie.

08. November 2017

Ab 21. November bieten wir Suppenhühner für Sie an. An diesem Tag können Sie diese frisch bekommen, danach frieren wir sie ein. Preis: 8,50€/Suppenhuhn.

29. Oktober2017

Gestern wurde unser Selbstbedienungshofladen mit einer kleinen Feierlichkeit festlich eröffnet! Ab sofort können Sie unsere Produkte ins Selbstbedienung im Hofladen kaufen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Einkauf.

DSC_0008

DSC_0047

DSC_0069

DSC_0002 (2)

09. Oktober 2017

Ab sofort können Gänse zum Martinstag oder für Weihnachten bestellt werden. Abholtermine sind der 9.11. und der 15.12. jeweils ab 13 Uhr. Preise: 15€/kg. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung per Telefon oder e-mail oder über das Kontaktformular auf dieser Seite.

30. September 2017

Der Selbstbedienungs-Hofladen nähert sich seiner Fertigstellung! Wir freuen uns sehr darauf! An dieser Stelle sei darauf hingewiesen, dass am 28.10.2017 um 14°° Uhr eine kleine Eröffnungsfeier stattfindet. Sie sind herzlich dazu eingeladen. Wir bitten jedoch darum, dass Sie sich vorher anmelden.

11. September 2017

Die Kartoffelernte hat begonnen und es gibt wieder Kartoffeln in größeren Mengen direkt ab Hof zu kaufen. Abgepackt in 2,5kg, 5kg, 12,5kg und auf Anfrage 25kg. €1,20/kg (das 2,5kg Gebinde kostet 4€).

Für alle, die es noch nicht wissen: Kartoffeln, Nudeln, Eier und Kürbisse verkaufen wir direkt ab Hof in Selbstbedienung. In der Durchfahrt zum Hof können Sie die Produkte kaufen. Rechts neben dem Kühlschrank hängt eine rote Kasse mit Schlitz oben, in die Sie das Geld  werfen können. Es gibt kein Wechselgeld (es sei denn, wir sind Zuhause). Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ziegenlammfleisch und Ziegenbratwurst können Sie auch bei uns kaufen, dies allerdings nicht in Selbstbedienung.

Hoffentlich wird der Hofladen bis Ende September fertig gestellt sein. Sie werden an dieser Stelle darüber informiert.

2. August 2017

Bezüglich der Suppenhühner hat sich der Termin geändert: Anstelle des 25. Oktobers wird es nun Montag, der 30. Oktober sein.

30. Juli 2017

Ab sofort können Sie Suppenhühner für den 25. Oktober bei uns vorbestellen. 6€/Stück.

Momentan haben wir im Angebot: Ziegenfleisch, Ziegenbratwurst, Eier, Frühkartoffeln (Salami haben wir wieder ab ca. Ende Oktober für Sie vorrätig)

30. Juni 2017

Ab sofort verkaufen wir frisches Fleisch vom Ziegenlamm direkt ab Hof in Selbstbedienung. Es gibt Keule, Schulter, Kammbraten, Steaks und Lende.

Ziegenfleisch ist helles, mageres Fleisch. Es schmeckt sehr zart und überhaupt nicht nach Ziege, wie viele vermuten. Probieren Sie es einmal!

8. Juni 2017

Die Hühner sind in unseren neuen Mobilstall eingezogen und legen fleißig Eier. Sie können ab sofort Eier im Selbstbedienungsverkauf bei uns kaufen. In der Durchfahrt steht ein Kühlschrank. Bitte bedienen Sie sich selbst und werfen das Geld in die nebenstehende Kasse. Vielen Dank für Ihr Vertrauen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

19. Mai 2017

Es gibt wieder Bratwurst von der Ziege sowie Ziegensalami zu kaufen. Der Vorrat ist begrenzt.

Vorankündigung: ab 1. Juli gibt es Ziegenlammfleisch zu kaufen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

17. Mai 2017

Die Gänseküken genießen ihren ersten Ausgang bei herrlichem Wetter

29. April 2017

Ende Mai bekommen wir ein Hühnermobil, ab Anfang Juni können Sie Eier in Demeter-Qualität bei uns im Selbstbedienungsverkauf erwerben.

Das Hühnermobil ist ein mobiler Stall und wird mit den Hühnern auf eine Wiese gebracht, wo die Tiere nach Lust und Laune frisches Gras, Klee und Kräuter genießen können ohne dabei auf den Komfort moderner Stallanlagen verzichten zu müssen. Die Möglichkeit zu ganzjährigem Auslauf und ausgiebigen Sonnen- und Staubbädern erhält auf natürliche Weise die Vitalität und Gesundheit der Tiere. Die zahlreichen Beschäftigungsmöglichkeiten, die die Hühner mit ihrem mobilen Eigenheim finden, machen auch Schnabelkürzungen unnötig. Regelmäßig wird der vollmobile Stall einfach auf eine neue Weidefläche gebracht, so dass immer frisches Gras zur Verfügung steht und der Boden geschont wird.

Die Hühner, die wir bekommen stammen aus einer speziellen Ökogeflügelzucht von Demeter und Bioland, die ein Zweinutzungshuhn zum Ziel hat. So entfällt zukünftig das ethisch sehr bedenkliche massenhafte Töten der männlichen Küken, welches auch im Bio-Bereich bei den Hybridhühnern Realität ist.

4. April 2017

Ein Hühnermobil - also ein mobiler Hühnerstall - ist bestellt!! Ein SB-Hofladen ist in Planung! Sie werden an dieser Stelle auf dem Laufenden gehalten.

13. März 2017

Mutter und Kind

4. März 2017

Ab sofort können Sie Salami von der Ziege bei uns kaufen. Diese hat einen Anteil Schweinefett, da sie ansonsten zu trocken wäre. Eine Salami wiegt ca. 250 g und kostet ca. 7€. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Außerdem gibt es süße Ziegenlämmer zu bestaunen und evtl. können Sie beobachten, wie einige Ziegenlämmer mit der Flasche gefüttert werden.

8. Februar 2017

Die LammSaison hat begonnen! Es ist immer wieder eine große Freude, die süßen Lämmer begrüßen zu dürfen.

21. Oktober 2016

Ab sofort können Sie Gänse bei uns für den Martinstag oder für Ihr Weihnachtsfest vorbestellen. Schlacht- und Abholtermine sind folgende: je Mittwoch, 9.November, 30. November, sowie der 7.12.2016. Das kg kostet 15€.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung

20. Oktober

Ab sofort können Sie erntefrische Kartoffeln bei uns kaufen. Sorte "Jelly", vorwiegend festkochend. Die Sorte ist sehr vielseitig und lässt sich hervorragend verarbeiten. Vorhandenen Gebinde: 5kg (6€), 12,5kg (15€) und 25kg (30€).

Die Kartoffeln verkaufen wir auch in Selbstbedienung.

15. Oktober 2016

Wir hatten eine sehr gute Apfelernte und haben ca. 800 kg zu leckerem Apfelsaft pressen lassen. Diesen verkaufen wir im sog. "Bag-in-Box" System. 5 Liter/Karton, Kosten 7€/Karton. Auch im geöffneten Zustand ist der Saft bis 3 Monate haltbar, da er in Vakuumbeuteln abgefüllt ist.

27. Juli 2016

Vorankündigung: ab September können Sie wieder erntefrische Kartoffeln (vorwiegend festkochend, Sorte "Jelly") bei uns kaufen, sowie Gänse für Ihr Weihnachtsfest bei uns bestellen.

27. Juli 2016

Ab sofort können Sie Ziegenfleisch tiefgekühlt bei uns kaufen. Probieren Sie eine leckere Keule, Steaks oder Bratwurst zum Grillen.

18. Mai 2016

Heute sind unsere Gänseküken bei uns eingezogen, sind putzmunter und freuen sich schon auf die Weide und auf leckeres Kleegras.